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參 考 文 獻:
［1］ 湯慧民． 無花果的抗氧化研究［J］． 食品工業(yè)，2012，33 135 － 137．
［2］ Yoo M A，Kim H W，Kim K H，et al． Antioxidant effect of brown substances separated from defatted roasted sesame dregs ［J］． Food Science and Biotechnology，2004 ( 13 ) : 274 －278．
［3］ 魯珍，穆利霞，劉軍，等． 蠶蛹酶解液美拉德反應(yīng)產(chǎn)物的制備和風味成分分析［J］． 食品與發(fā)酵工業(yè)，2013，39( 4) : 119 －124．
［4］ 黃鵬． 低糖無花果果醬的加工研制［J］． 食品工業(yè)科技
