產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

淀粉酶催化淀粉水解生成還原糖，是生物體利用淀粉進(jìn)行碳水化合物代謝的初級(jí)反應(yīng)。 在底物濃度已知且過(guò)量的情況下，加入碘液與未水解的淀粉結(jié)合生成藍(lán)色復(fù)合物，根據(jù)藍(lán) 色深淺可計(jì)算出水解的淀粉量，從而計(jì)算出α-淀粉酶的酶活力大小。

所需的儀器和用品:

可見(jiàn)分光光度計(jì)、1mL 玻璃比色皿（光徑 1cm）、恒溫水浴鍋、臺(tái)式離心機(jī)、可調(diào)式移 液器、研缽和蒸餾水。