產品簡介:

游離脂肪酸又稱非酯化脂肪酸(Nonestesterified fatty acid NEFA)。其是由油酸，軟脂酸，亞油酸等組成。血清中游離脂肪酸的濃度與脂類代謝、糖代謝、內分泌功能有關。也可反映食物貯藏中的品質變化。游離脂肪酸和輔酶A在乙酰輔酶A合成酶（ACS）的作用下反應生成乙酰輔酶A，乙酰輔酶A在乙酰輔酶A氧化酶的作用下成生H2O2，隨后通過Trinder底物在過氧化物酶（POD)的作用下生成有色產物。通過測定該有色產物在546nm處的值即可得出樣本中游離脂肪酸的含量。

所需的儀器和用品:

可見分光光度計、1mL 玻璃比色皿（光徑 1cm）、可調式移液器、離心機、蒸餾水。

游離脂肪酸(NEFA)含量檢測:

建議正式實驗前選取 2 個樣本做預測定，了解本批樣品情況，熟悉實驗流程，避免實驗樣本和試劑浪費！