微量法：100管/48樣

注? ?意 ：正式測定前務必取2-3個預期差異較大的樣本做預測定

測定意義：

ACC在生物體內催化乙酰輔酶A羧化生成丙二酰輔酶A，是脂肪酸和許多次生代謝產物合成的關鍵酶。ACC的活性在一定程度上決定了脂肪酸的合成速度和含油量的高低。

測定原理：

ACC能夠催化乙酰輔酶A、NaHCO3和ATP生成丙二酰輔酶A、ATP和無機磷，通過鉬酸銨定磷法測定無機磷的增加量來測定ACC活性。

需自備的儀器和用品：

分光光度計/酶標儀、恒溫水浴鍋、臺式離心機、可調式移液器、微量石英比色皿/96孔板、研缽、冰和蒸餾水。